ИНГРЕДИЕНТЫ

• курица 1800 г
• Чёрный перец 3ст.л.
• Лавровый лист 6шт.
• Insta Curе 2.1/2ч.л. (для цвета и хранения).
• 1ст.л.кориандр
• 6.горошек зеленый консервированный о.5 банки
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Пучок петрушки
• немного мускатного ореха..2 ст.л-коньяка.соль.перец
• Майонез - 150 гр
• 1 Луковица
• яйцо - 2 шт.
• Каперсы, огурцы, помидоры, базилик
• перец черный молотый - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• Если с семгой, то можно выкладывать еще и на огурец.
• Сверху выложить ломтики карпаччо и полить соусом.
• У меня в процессе запекания открывается небольшое отверстие в рукаве, и мяско становится румяным.
• туда же добавить обжареные овощи и печень.
• Дальше едим или горячим, или даем остыть, разрезаем на кусочки.
• Посыпем специями и перемешаем.
• Для приготовления кетчупа вам потребуется 1 кг помидоров. Нарежьте мелкими кубиками, сложите их в большую кастрюлю.
• С вишен отжать сок. 3 ст.ложки сока смешать с крахмалом, а остальной сок вместе с вишнями вскипятить и добавить крахмал с соком.
• ?Берём фарш(св.,гов.),приправы,яйцо,булка в молоке(сух),лук на тёрке,чеснок.Делаем котлетку и в центре дырку.
• до золотистой корочки, не пересушивая, так чтоб внутри бы сок, потому что будет жёстким.
• В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить креветки, горошек и имбирь, посолить и поперчить. Жарить, помешивая до готовности, 3-4 минуты.
• Сыворотку вылейте в кастрюлю, посолите. Если она не кислая, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту.