ИНГРЕДИЕНТЫ

• растопленное сливочное масло 2 ст. л.
• Куриный окорочёк крупный--2 шт ( если хотите филе--то обязательно--с добавлением кур жира, а то будет суховато)
• Сахар 4ст.л.(обыкновенный).
• Половинка цукини.
• Соль, перец, специи - по вкусу
• куриная грудка-200 гр
• 1 зубок чеснока
• Соль. перец, тмьян- по вкусу
• Курица вареная (можно жареная) - 200 г
• Горчица острая-1 ст л
• Печень свинная или говяжья-500г,свинина(лучше с жирком)-500г,морковь,лук,приправы по вкусу.
• разрыхлитель - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Выложить салат на тарелку горкой,чтоб получилась елочка.Полить сверху майонезом.Украсить пучками укропа.
• завернуть в пергамент и убрать в холодильник чтобы рулет хорошо остудился.
• Зелень мелко рубим ножом , лук тоже очень мелко рубим ножичком, добавляем в фарш сырое яйцо.
• Языки сварились...воду выливаем, а языки чистим, не ждём пока остынут...иначе чистить будет очень сложно! Режем язычки на кусочки...
• Морковку потереть на крупной тёрке,лук порезать кубиками и всё вместе обжарить на масле минут 5.
• натрите приправой для рыбы и нашпигуйте смесью из огурцов и лука.
• Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек,можно также вилкой края зажать.
• Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку и печь примерно 25 минут.
• в конце добавляю пассивированный лук и морковь(в этот раз помидорка),чеснок,соль,зелень.
• Зелень нарежьте, посолите, залейте 0,5 стакана сыворотки и минут 15 усиленно подавите эту массу деревянной толкушкой.