ИНГРЕДИЕНТЫ

• Язык телячий средней величины - 1 шт.
• 10 небольших луковиц
• Чеснок 4 зубка.
• 450 гр. куриной печенки
• базилик
• Чеснок - 1 головка
• 50 г сливочного масла
• 2-3 стол. л оливкового масла
• Чеснок - 4 зубчика.
• 2 ложки майонеза

ИНСТРУКЦИЯ

• В посуду сложить нарезанное мясо, добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Поставить в холодильник на1~2 часа.
• У меня вышло почти на сутки, т к с работы я пришла около 3-х часов дня.
• ?Мясо с луком измельчаем в мясорубке,добавляем яйцо,солим,перчим по вкусу,посыпаем майораном и перемешиваем.
• После этой предварительной подготовки казы можно вялить, варить и коптить.
• Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).
• Тесто оставляем остывать до тёплого состояния (градусов до 40-50 С). Затем в него добавляем дрожжи, 4 ст.ложки муки и перемешиваем.
• накрываем последним коржом. Верх намазываем оставшимся кремом и украшаем по желанию.
• Готовим слоеное тесто или покупаем готовое в магазине. Размораживаем по инструкции. Режем на квадраты примерно 7х7 см.
• При запекании периодически поливайте курицу маринадом, который на дне формы.
• С лимонов счищаем цедру. Можно это делать специальным инструментом, а можно просто потереть на мелкой терке.
• Промываем гречку и варим её в бульоне. Когда она станет полуготовая добавляем нарезанный картофель.
• Собрать торт. Коржи (кроме первого) должны промазываться кремом с двух сторон - и сверху и снизу.