ИНГРЕДИЕНТЫ

• можжевельник – 5 сухих ягод
• масло растительное 4 ст.л.
• Сыр твердый - 150-170 г
• свежемолотая смесь перцев
• зелень укропа, петрушки.
• Зелень : петрушка,кинза,укроп,лук зеленый
• Сыр сливочный - 1 ст.л.
• крекеры круглой формы
• Майонез.
• свежемолоты перец
• Соль, перец.
• ветчина говяжья 100 гр.

ИНСТРУКЦИЯ

• Индейку нарезать порционными кусочками, сложить в казан, накрыть крышкой и тушить на медленном огне пока не выпарится вода.
• В выбранную Вами форму(я беру глубокую салатницу) налить немного бульона с желантином-дать застыть.
• Хвосты и ножки залить водой и варить на очень маленьком огне 4-5 часов
• Печень куриную обжариваем на сковородке с двух сторон.
• Блендером взбить продукты до однородной массы, постепенно добавляя соль.
• Сразу скажу, что весь цимес этого блюда в соусе и обкладке))
• Укроп мелко порезать.
• Куриное филе (или грудку) солим, нарезаем тонкими пластиками и складываем на промазанный растительным маслом противень или сковороду с бортиками.
• Немного муки на стол и раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л.
• посыпем мукой и накрутим на скалку.
• Ставим в холодильник примерно на 4 часа.
• Лук мелко нарезать. Грибы нарезать пластинками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. Добавить сметану, тушить 5 минут.
• Кабачок почистить, убрать семена и мелко нарезать.