ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 зубчика чеснока
• Гвоздика 3 бутона.
• Чёрный перец 3ст.л.
• можжевеловые ягоды
• зелень укропа, петрушки.
• смесь перцев
• Соль 5ст.л.
• Специи: чёрный перец 3 ч.л., чаман 2 ч.л., 5 листиков лавра, соль по вкусу.
• растительное масло
• лавровый лист - 3шт.
• 600-700 г смешанного фарша (1:1 свиной + говяжий)
• 2 индюш. шейки
• пара лавровых листиков
• персики - 300 г

ИНСТРУКЦИЯ

• В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения.
• Для начинки яйца мелко порубить, добавьть сыр, измельченные орехи, мускатный орех, майонез и хорошо перемешать.
• Оставшийся фарш можно хранить в холодильнике.
• Отбиваем куриные грудки с двух сторон так, чтобы получился прямоугольник или хотя бы квадрат.
• Дальше формируем рулетики, я попробовала два варианта
• Почки разморозить(лучше заморозить почки перед приготовлением - они тогда вкуснее) и порезать на маленькие квадратики, вырезая жир.
• Положите отбивные на решетку на 12–15 минут, натерев солью и перцем по вкусу. В процессе приготовления переверните их один раз на другую сторону.
• Обжарить драники с одной стороны 2-3
• Немного муки на стол и раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л.
• В центр разбиваем 3 яйца, положим чайную ложку соли.
• Подать с овощами и зеленью!!!
• Для окраски достаточно капнуть несколько капель красителя в тесто и хорошо его вымесить.
• В разогретое оливковое масло положить мелко нарезанный чеснок, лук, лук-порей, сельдерей, фенхель и все вместе тушить на среднем огне 10 минут, часто помешивая.
• Салат слоеный - вкусный, но достаточно сытный, все компоненты прекрасно сочетаются друг с другом.