ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• перец черный горошек горсть
• Масло раст. для жарки
• специи для птицы
• Луковая шелуха
• мясо(свинина шейка)
• Морковь- 2 длинных полоски.
• лук-1 большая луковица.
• Скорлупа куриных яиц (у меня 11 штук)
• Гвоздика – 3 шт.
• 8-9 долек чеснока
• соль,перец.
• вода - 2/3 стакана

ИНСТРУКЦИЯ

• Снять осторожно крышку (фольгу), выдавить чеснок в образовавшийся соус и снова накрыть крышкой (запаковать фольгой).
• Параллельно варим хорошо вымытые свиные языки...так же 2 часа, в процессе солим.
• все остудить,перемешать,добавить яйцо,соль,перец,зелень
• Лук и чеснок мелко режу и обжариваю на сливочном масле до золотистого цвета, присыпаю мукой, еще немного жарю и в бульон.
• Положите мелконарезанный розмарин и чеснок.
• Пока дрожжи подходят - просеить муку и разтереть ее с размягченным маслом в крошку (руками), добавить соль к крошке.
• Продолжаем раскатывать от себя. левой рукой придерживаем скалку, а ладонью правой руки нажимаем на тесто.
• Вообще, кабачки дают много влаги, поэтому, как правило, добавлять воды не требуется. Но если воды мало, лучше добавить немного.
• За тем очистить апельсин и корки от лимона и апельсина, добавить в кипящий сироп. Несколько минут варить.