ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 головка чеснока
• Соль, перец.
• Мускатный орех 3ст.л.
• вишни мороженые - 100г
• Кусок марли 40х30
• Пищевая фольга
• красный горькой перец (тоже молотый, по вкусу)
• Печень говяжья - 300 г
• чеснок
• Голяшка (рулька)свиная (делала из двух)
• Коньяк-30-40гр
• Куриное филе - 2 шт (средних по размеру)
• соль, перец, зелень
• яичный желток - 2

ИНСТРУКЦИЯ

• выкладываем его по бокам на листья салата , поджаренный бекон с верху , посыпаем сухарями ( лучше из хлеба для тостов ) и сыром .
• Приготовить тесто как на пельмени.
• Застелить противень бумагой для выпечки и уложить наше тесто ложкой на противень.
• сок лимона и раст.масло и полила им мясо.
• Смешиваем гречку,сало,кровь( предварительно процедив через сито), и наполням через воронку или другое какое приспособление.
• Валяем в муке и обжариваем на масле с обеих сторон до золотистой корочки,затем немного протушить добавив чуть-чуть водички.
• Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
• Выпекать 50 мин. при t 180.
• Болгарский перец вымыть, очистить от семян и разрезать на дольки.
• взбить миксером сливочное масло с желтками ,сахаром и солью.Добавить просеянную муку,перемешать.
• Затем немного охладить и с сахарной пудрой и ванилью.
• Кладем на тарелку осьминога и обжаренный латук, сверху — немного оливкового масла, давленого чеснока и сока, получившегося во время жарки осьминога.
• Подавать со сметаной.